Crowdly
Add to Chrome
Процеси і апарати харчових виробництв, частина 1 [02997]
Looking for Процеси і апарати харчових виробництв, частина 1 [02997] test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Процеси і апарати харчових виробництв, частина 1 [02997] at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Модифікований критерій Ейлера визначається за формулою:
Гомогенізація використовується для подальшого диспергування емульсій.
Якірна мішалка використовується для
На за допомогою барботерів витрачається значно більше енергії, ніж на механічне
Діаметр пропелера у пропелерних мішалках зазвичай складає:
Чим менший ступінь змішування фаз β, тим ефективніше
Ефективність емульгування не залежить від температури проведення процесу.
Співвідношення висоти рівня H рідини в апараті та його діаметра D враховується коефіцієнтом:
Під час молекулярної дифузії речовина переміщується в тому напрямку, де концентрація її більша.
Вільне