У закладах ресторанного господарства певного типу (ресторан, кафе, бар) використовується посуд зі срібла, срібла з позолотою, мельхіору, нейзильберу та нержавіючої сталі:

Question

Answer

хрінниця з кришкою	діаметром 60  місткістю 	80-150 мл для соусу з хріну

Answer

порційна сковорідка з двома ручками і закругленими бортами діаметрами 140, 170, 190, 210  для приготування гарячих закусок і других порційних страв з яєць, крупи, риби, овочів

Answer

салатники (круглі з низькими та високими бортами)  діаметрами 135, 150, 120 (1-порційні) для подавання індивідуально порційних холодних страв і закусок з риби, м'яса, птиці, салатів, овочів натуральних, квашених

Crowdly

У закладах ресторанного господарства певного типу (ресторан, кафе, бар) використ...

Want instant access to all verified answers on distance.kuk.edu.ua?