Дано ідеальний

баланс ферментації:

Перетворити баланс

у робочий враховуючи ступінь конверсії – 80% і те, що нітрат амонію береться у

надлишку 10% відносно стехіометричного. Вміст глюкози у ЖС – 5%, Концентрація ПМ

у вихідній суміші має становити 8%, він складається з 1% АСБ, решта вода.

Клітинна маса містить 30% АСБ.