Які методи використовують для комплексного оцінювання якості харчових продуктів?

Question

Answer

Визначення якості на основі задоволення потреб і очікувань споживачів

Answer

Органолептичні методи для визначення смаку, запаху й зовнішнього вигляду

Answer

Фізико-хімічні методи для дослідження складу і властивостей

Answer

Мікробіологічні методи для визначення масової частки цукрів у складі продукту

Crowdly