Навіщо потрібно перемішувати шапку м'язги та проводити екстрагування м'язги при виробництві червоних сухих вин?

Question

Answer

e.  для зниження вмісту титрованих кислот

Answer

f.  для зниження рН

Answer

a.  для отримання екстрактивних "щільних" вин

Answer

g.  для підвищення вмісту летких кислот

Answer

c.  для зменшення вмісту фенольних сполук

Answer

d.  для попередження розвитку оцтово-кислих бактерій

Answer

b.  для формування кольору вина

Crowdly