Crowdly
Add to Chrome
Знижується вихід сирої клейковини, підвищується оцукрювальна і декстриноутворюва...
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Знижується вихід сирої клейковини, підвищується оцукрювальна і декстриноутворювальна здатність борошна, утворюється нерівномірна і товстостінна пористість хліба із зерна:
❌
❌
✅
❌