наука про харчування здорової людини.

наука, яка вивчає харчування людини при патологічних станах, розробляє основи раціонального, профілактичного і лікувального харчування і методи його організації.

наука про їжу і харчування, про продукти харчування, про харчові речовини та інші компоненти, що містяться в цих продуктах, про їх дію і взаємодію, про їх споживання, засвоєння, витрачання та виведення з організму, про їх роль в підтримці здоров'я або виникненні захворювань.