одночасне гальмування

дихання та бродіння п

аерація високоцукристих

середовищ, що визиває пригнічення дихання та активізацію бродіння

наявність глюкози в

середовищі, що пригнічує дихальну активність дріжджів

дія кисню, що виражається у

пригніченні бродіння диханням