Які підходи до підвищення біологічної цінності білкової складової продукту є обґрунтованими?

Question

Answer

Вибір білкової сировини без оцінювання її складу

Answer

Використання харчових джерел незамінних амінокислот

Answer

Врахування засвоюваності білків поряд з амінокислотним складом

Answer

Комбінування білків із взаємодоповнюваним амінокислотним складом

Crowdly