Препарати, які мають гідрофільний та ліпофільний характер, тобто вони утворюють ...
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Препарати, які мають гідрофільний та ліпофільний характер, тобто вони утворюють стабільні водно-жирові емульсії в варених та ліверних ковбасах (емультека, емулькон та інші) – це