Вкажіть процеси псування харчових продуктів, на перебіг яких значною мірою впливає температура

Question

Answer

окиснення пігментів

Answer

дихання свіжих фруктів і овочів

Answer

розтоплення жирів

Answer

ріст мікроорганізмів

Answer

руйнування вітамінів

Answer

ферментативні процеси

Answer

окиснення ліпідів

Crowdly