Контролі органолептичних показників готової продукції

Визначенні терміну придатності продукції за результатами мікробіологічного аналізу

Оцінюванні відповідності продукції встановленим фізико-хімічним нормативам

Виявленні, оцінюванні та контролі небезпечних чинників на всіх етапах виробництва