Crowdly
Додати до Chrome
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства в 81.30.162.25.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Під час подрібнення на м'ясорубці до кінцевого продукту висувають такі вимоги:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Як називається спосіб миття, коли процес звільнення овочів від бруду прискорюється за рахунок тертя їх поверхонь одна об одну та об поверхню робочої камери машини?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Холодопродуктивність –
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Випарник –
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
За технологічним призначенням всі теплові апарати поділяються на: варильні, жарильні, жарильно-пекарські, водонагрівальні і допоміжні.
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Температуру нижньої формуючої пластини піци-преса виставляють у межах
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Питома металоємність конструкції теплового апарата визначається як
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Основна відмінність торгових ваг для самообслуговування від прилавочних –
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Об’ємний спосіб нагрівання продуктів відбувається в
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Кількість енергії, підведеної до тіла, що бере участь у технологічному процесі готування їжі, повинна дорівнювати
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання