Хто розробляє план НАССP? 

Суб’єкт господарювання, що провадить діяльність із метою чи без мети отримання прибутку, в управлінні якого перебувають потужності, на яких здійснюється первинне виробництво, реалізація та/або обіг харчових продуктів/інших об’єктів санітарних заходів, - це?

Що не відноситься до етапів розробки плану НАССР?

Що таке заходи контролю небезпечних факторів?

Повний опис харчового продукту містить:

HACCP акцентує увагу на тих речах:

Що не повинно своєчасно надати робочій групі вище керівництво підприємства:

Яким може бути упровадження системи НАССР на підприємстві   ?

Яким терміном називають застосування методів, процедур, аналізів та інших оцінювань, додатково до моніторингу КТК, щоб визначити відповідність до плану НАССР - ?

Що відносять до оперативної документації ?