Crowdly
Додати до Chrome
Енологія і еногастрономія 2к ДФН
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Енологія і еногастрономія 2к ДФН? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Енологія і еногастрономія 2к ДФН в distance.kuk.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Що означає професійний термін «перший ніс» під час органолептичного аналізу вина сомельє?
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Який класичний стиль іспанського хересу є абсолютно сухим, блідо-солом'яним за кольором і витримується виключно під захистом дріжджової плівки без контакту з киснем?
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Які природні хімічні сполуки, що містяться у шкірці, кісточках та гребенях винограду (а також у дубових бочках), відповідають за характерне відчуття терпкості та в'яжучого смаку в роті під час вживання червоного вина?
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Яка ключова технологічна відмінність методу Шарма-Мартінотті) від класичного методу Шампані?
0%
0%
100%
Переглянути це питання
За якої температури сомельє рекомендує подавати повнотілі, витримані в дубі червоні вина (наприклад, Бордо, Каберне Совіньйон або Бароло)?
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Який стиль молодого портвейну витримується в сталевих танках або великих дубових бочках без доступу кисню всього 2–3 роки, зберігаючи яскравий насичений темно-рубіновий колір та експресивний смак чорних ягід?
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Яке знамените класичне поєднання в еногастрономії побудоване на принципі кардинального контрасту?
100%
0%
0%
Переглянути це питання
З якою метою сомельє після відкриття пляшки в присутності гостя спочатку наливає кілька крапель вина у свій келих і дегустує його (або нюхає зворотний бік корка) перед тим, як наповнити келихи гостей?
100%
0%
0%
Переглянути це питання
В якій країні Старого Світу ще у 1700 році було запроваджено першу в Європі трирівневу класифікацію виноградників для солодких вин Асу?
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Як виробляють найдавніший вид ігристих вин Пет-Нат (Pét-Nat), який сьогодні знову став популярним?
0%
100%
0%
Переглянути це питання