Розташуйте перелiченi операцiї приготування тiста послiдовно: а)

замiшування, б) обминання, в) бродiння, г) приготування напiвфабрикатiв.

Яку назву має тимчасова споруда із стінами зі щитів, дошок, мішків, яка

розміщена на спеціальному майданчику і накрита зверху брезентом, плівкою тощо?

Яку назву має процес знищення гризунів у зерносховищах?

Яку назву має невеликий склад з решітчастими стінами для зберігання

кукурудзи в качанах?

Які з наведених показників є основними, що характеризують якість зерна?

Яку назву має процес відділення зовнішньої оболонки зернин в процесі

виробництва крупи?

Яку назву має сховище для тривалого зберігання зерна?

Яку назву мають ємкості для зберігання зерна на елеваторах?

Якій обробці піддають частки зернової крупки, на поверхні яких

збереглася оболонка?

Для якої мети використовують трієри?