Яким є нормальне значення вологості зерна, підготованого до переробки на

борошно?

Яку назву мають відходи борошномельного виробництва, що складаються в

основному із зовнішньої оболонки зерна?

Для якої мети використовують деташери?

Яка з наступних машин не може входити до складу борошномельного

комплексу?

Який спосіб, як правило, застосовують для закупорювання пивних пляшок?

Який з приведених нижче типів теплообмінників є найбільш досконалим?

Якого з перелічених способів стерилізації харчових продуктів не існує?

Який з перелічених продуктів не піддають пастеризації?

При якій температурі відбувається теплова стерилізація?

В чому полягає різниця між стерилізацією і пастеризацією?