Crowdly
Додати до Chrome
Course 1677
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Course 1677? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Course 1677 в virt.lac.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Яку органічну кислоту широко використовують у виробництві маринованої продукції як консервант?
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Які процеси протікають у процесі зберігання харчових продуктів під впливом ферментів?
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Які процеси зумовлюють бродіння, пліснявіння, гниття харчових продуктів?
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Яке бродіння лежить в основі виробництва вина, пива, спирту?
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Яке бродіння використовується у виробництві сметани, сиру, кефіру, квашених овочів, житнього хліба?
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Спосіб консервування, що базується на підвищенні кислотності середовища шляхом додавання оцтової кислоти – це:
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Руйнування емульсії майонезу, помутніння пива і олії внаслідок випадання в осад деяких компонентів зумовлює:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Розплавлення і витікання жирів з харчових продуктів, збільшення об’єму рідких стимулює:
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Різновид етикеток, які мають особливу форму та наклеюються на горло пляшок, називаються:
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Процеси, які відбуваються у харчових продуктах, поділяють на:
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання