Crowdly
Додати до Chrome
Course 4495
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Course 4495? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Course 4495 в virt.lac.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Заміна в рецептурах ковбасних виробів свіжого м'яса м'ясом сумнівної свіжості – це:
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
За видом м’яса ковбасні вироби поділяють на:
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Копчені ковбаси залежно від способу приготування поділяють на:
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Сирокопчені ковбаси відрізняються від інших ковбас:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
За допомогою надування повітрям здійснюють фальсифікацію м’яса:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
За видом сировини ковбасні вироби поділяють на:
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
За особливостями технології виробництва ковбасні вироби поділяють на:
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
За термічним станом розрізняють м’ясо:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Напівкопчені кобаси мають:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Ідентифікаційні ознаки м’яса: темно-червоний колір із синюватим відтінком, грубоволокнистою будовою, м’яким, жовтим жиром; м'ясо дорослої тварини має жорстку консистенцію, специфічний смак і сильний запах поту - це:
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання