Crowdly
Додати до Chrome
Course 760
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Course 760? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Course 760 в virt.lac.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Залишкову мікрофлору морозива визначають мікроорганізми
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
У замороженій рибі можуть зберігатися патогенні мікроорганізми
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Назвіть критерії ступеня свіжості м’яса
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Вкажіть компоненти свіжовидоєного молока, які мають бактерицидні властивості (пригнічують ріст мікроорганізмів)
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Бродіння сирого молока із сильним газоутворенням спричинене
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Період часу, протягом якого зберігаються бактерицидні властивості свіжовидоєного молока, називається фазою
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Мікроорганізми, що переважно розмножуються в пастеризованому, не закритому герметично молоці, що призводить до його пептонізації та появи гіркого смаку
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Швидкість появи ослизнення м’яса в однакових умовах зберігання залежить від
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Збудник туберкульозу у кисломолочних продуктах може зберігати активність
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Пастеризація є термічною обробкою продукту за температури
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання