Crowdly
Додати до Chrome
Процеси та апарати біотехнологічних виробництв
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Процеси та апарати біотехнологічних виробництв? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Процеси та апарати біотехнологічних виробництв в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Розрахувати α ферментера з ореброваною оболонкою, якщо швидкість руху води вздовж поверхні теплообміну 0,3 м/с, діаметр ферментера 3 м, висота 10 м, повний об’єм 80 м , К 0,6. Динамічна в’язкість води 0,9*10 Па*с, теплоємкість 4,18 кДж/кг*К, теплопровідність 0,62 Вт/м*К.
Вибрати ферментер (та їх кількість, якщо потрібно), вказати його розміри та коефіцієнт заповнення, а також вибрати інокулятори для нього, якщо ПМ завантажують 8% відносно робочого об’єму, швидкість росту біомаси по моделі РЛК 0,15 год необхідна потужність по продукту 50 т/рік, його поточна концентрація у КР 5 кг/м , Х =35 кг/м , процес ведуть при конверсії 75%, наступні стадії переробки – фільтрування (вихід 95%), упарювання на розпилювальній сушарці (92%), фасування (99%). Густина КР 1100 кг/м Культивування неперервне одноступеневе. Робочий час 350 діб
Дано ідеальний баланс ферментації:
Взято:
|
Одержано:
|
Глюкоза 180
Нітрат амонію 29,28
Кисень 46,91
|
АСБ 89,95
Вуглекислий газ 102,77
Вода 63,47
|
Всього 256,19
|
Всього: 256,19
|
Перетворити баланс у робочий враховуючи ступінь конверсії – 80% і те, що нітрат амонію береться у надлишку 10% відносно стехіометричного. Вміст глюкози у ЖС – 5%, Концентрація ПМ у вихідній суміші має становити 8%, він складається з 1% АСБ, решта вода. Клітинна маса містить 30% АСБ.
Відомо, що з 1,9 кг білку складу C одержують 1 кг АСБ складу C . Скласти та розв’язати інтегральне стехіометричне рівняння ферментації та скласти ідеальний баланс, враховуючи, що зайвий азот виділяється у вигляді аміаку.