3.: При приготуванні борщової заправки колір буряка столового змінився на тем...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
3.:
При приготуванні борщової заправки колір буряка столового змінився на темний. Поясніть сутність процесів розм'ягчення та зміни кольору. Запропонуйте технологічні умови для збереження пігментів.
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на cde.nuft.edu.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!