✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
За моніторингу критичної точки контролю (КТК) на етапі стерилізації консервованих та маринованих шампіньйонів було встановлено недотримання часових параметрів. Вкажіть ким встановлюються критичні межі моніторингу КТК.