За якими основними критеріями визначають завершення процесу кип'ятіння сусла?

Question

Answer

За вмістом сухих речовин, наявністю великих пластівців скоагульованого білка та прозорістю

Answer

За зміною рН середовища до нейтральних значень

Answer

За зменшенням початкового об'єму на 50 %

Answer

Лише за нормативним часом (суворо 120 хв)

Crowdly