Dans chaque monomère, le groupement OH lié au C1 se trouve au-dessus du plan du cycle.

L’humain ne la digère pas, faute d’enzymes adéquates.

Elle compose la paroi des cellules végétales.

C’est le composé organique le plus abondant de notre planète.

C'est un polymère de β-glucose dont les chaînes linéaires sont hautement ramifiées.