Який обов'язковий етап оброблення передбачений під час приготування купажних сиропів для коктейлів на основі виноматеріалів чи спиртованих соків?

Question

Answer

Кріозаморожування за температури –18 °C

Answer

Оброблення гострою парою під тиском 0,5 МПа

Answer

Кип'ятіння не менше ніж 30 хвилин для вилучення спирту та знищення слизоутворювальних бактерій

Answer

Пастеризація за температури 60 °C протягом 5 хвилин

Crowdly