мікроорганізми, подібні Bacterium lactis aerogenes, що є істинними анаеробами і які зброджують  гексози за рівнянням С₆Н₁₂О₆ → 2СН₃СНОНСООН + 94 кДж

мікроорганізми, подібні Streptococcus lactis, що є істинними анаеробами і які зброджують  гексози за рівнянням С₆Н₁₂О₆ → 2СН₃СНОНСООН + СО2 + 94 кДж

мікроорганізми, подібні Streptococcus lactis, що є істинними анаеробами і які зброджують  гексози за рівнянням С₆Н₁₂О₆ → 2СН₃СНОНСООН + 94 кДж