Теоретичні основи харчових технологій [02108]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Теоретичні основи харчових технологій [02108]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Теоретичні основи харчових технологій [02108] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
ПРИ ТРИВАЛІЙ ДІЇ α-АМІЛАЗИ НА АМІЛОЗУ УТВОРЮЮТЬСЯ:
0%
❌✨
0%
Переглянути це питання
ПРИ КЛЕЙСТИРИЗАЦІЇ КРОХМАЛЮ В'ЯЗКІСТЬ ЙОГО ВОДНОЇ СУСПЕНЗІЇ:
❌
❌
✅✨
❌
Переглянути це питання
НАЙБІЛЬШУ МОЛЕКУЛЯРНУ МАСУ МАЮТЬ:
0%
0%
0%
❌✨
Переглянути це питання
ТЕМПЕРАТУРА КЛЕЙСТЕРИЗАЦІЇ НАТИВНИХ КРОХМАЛІВ ЛЕЖИТЬ В ІНТЕРВАЛІ:
❌
❌
❌
✅✨
Переглянути це питання
МЕТОЮ МОДИФІКАЦІЇ КРОХМАЛІВ Є:
❌
❌
❌
✅✨
Переглянути це питання
ВИБРАТИ З ПЕРЕЛІКУ ПРОЦЕС, ЩО НАЛЕЖИТЬ ДО КЛАСУ ТЕПЛОВИХ ПРОЦЕСІВ:
❌
✅✨
❌
❌
Переглянути це питання
ОСНОВНИМИ ОРГАНОЛЕПТИЧНИМИ ПОКАЗНИКАМИ, ЩО ХАРАКТЕРИЗУЮТЬ ЯКІСТЬ КРОХМАЛЮ, Є:
0%
0%
0%
❌✨
Переглянути це питання
ПРОДУКТАМИ РЕАКЦІЙ МЕЛАНОЇДИНОУТВОРЕННЯ Є:
0%
0%
0%
❌✨
Переглянути це питання
Який з ферментів гліколізу містить НАД у міцнопов'язаному з білком стані:
❌
❌
❌
✅✨
Переглянути це питання
Найлегше піддаються зброджуванню:
❌
❌
✅✨
❌
Переглянути це питання
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на vns.lpnu.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!