Е 200 ‒ Е 299 

Е 600 ‒ Е 699

Е 100 ‒ Е 182

Е 400 ‒ Е 499 

Pobudzenie GH

Hamowanie GH

Pobudzenie ACTH

Zwiększenie prolaktyny

Спричиняють лужний гідроліз полімерного ланцюга 

Знижують температуру плавлення гелю

Інгібують утворення водневих зв'язків, перешкоджаючи гелеутворенню 

Відтягують на себе молекули води, сприяючи зближенню полісахаридних ланцюгів і утворенню просторової сітки гелю 

Glikemię

Wydalanie sodu

Wydzielanie GH

Resorpcję sodu w nerkach

Надають харчовому продукту властивостей структурованої високодисперсної системи з просторовим каркасом

Запобігають окисненню ліпідів (антиоксидантна дія) 

Регулюють смакові властивості та покращують зовнішній вигляд продукту

Знижують вологозв’язувальну здатність продукту

Легко гідролізуються як під дією кислот, так і під дією лугів за кімнатної температури 

Абсолютно інертні до дії будь-яких хімічних реагентів

Стійкі до кислот, але швидко гідролізуються під дією лугів 

Стійкі до лугів, але зазнають гідролітичної деполімеризації під дією кислот 

Koloidzie pęcherzyków

Rdzeniu nadnerczy

Komórkach C

Przysadce

Полімер повністю втрачає здатність до гідратації

Процес завжди завершується утворенням істинного гомогенного розчину 

Відбувається повна кислотна деполімеризація макромолекул 

Полімер поглинає розчинник, але не розчиняється в ньому, утворюючи двофазну систему

Niedobór FSH/LH

PCOS

Nadmiar testosteronu

Uszkodzenie gonad