Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду Course Materials & Test Answers | cde.nuft.edu.ua

Фізико-хімічні показники якості сортозмішаних коньячних виноматеріалів

a. Об’ємна частка спирту не менше, 7 %, Масова концентрація титрованих кислот не менше 5 г/дм^{3 ,}цукрів - менше 3 г/дм³

b. Об’ємна частка спирту не менше 9 %, Масова концентрація титрованих кислот не менше 7 г/дм^{3 ,}цукрів - менше 2 г/дм³

50%

c. Об’ємна частка спирту не менше, 7 %, Масова концентрація титрованих кислот не менше 6 г/дм^{3 ,}цукрів - менше 2 г/дм³

View this question

Crowdly