В 1990 році виробництво плодово-ягідних вин у СРСР становило, млн дал:

Свіжі та зброджено-спиртовані соки спиртують по міцності не менше, як, % об.:

 Найбільш важливими речовинами яблучних соків, які формують їх характерний і освіжаючий смак, є:

Який вміст вільного діоксиду сірки дозволяється в столових напівпівсухих винах:

Під час дозрівання яблук:

У зброджено-спиртованих соках отримують шляхом збродження свіжих висококислотних соків вміст спирту природного наброду повинно бути не менше як, % об.:

В яких зрілих плодах є крохмаль:

В Китаї врожай яблук становить, % від світового рівня:

Порівняно з яблуками в грушах міститься значно менше:

Найбільш придатними для виробництва напоїв є яблука, в яких цукрово-кислотний індекс становить: