Crowdly
Add to Chrome
Товарознавство. Харчові продукти (1) (Спеціальність: 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність)
Looking for Товарознавство. Харчові продукти (1) (Спеціальність: 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність) test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Товарознавство. Харчові продукти (1) (Спеціальність: 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність) at cdn.knute.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
З молока якої тварини виготовляють кумис?
100%
0%
0%
0%
View this question
Пробіотичні молочнокислі продукти це:
0%
0%
100%
0%
View this question
Який редукуючий цукор входить до складу молока?
0%
0%
0%
0%
View this question
Які види молока відносять до альбумінового?
0%
0%
100%
0%
View this question
Виберіть характерні технологічні операції, притаманні м'яким сичуговим сирам.
0%
0%
0%
0%
View this question
Які жири отримують в результаті гідрогенізації:
❌
❌
❌
✅
View this question
Назвати основні характеристики, які визначають належність до майонезу
0%
0%
0%
0%
View this question
Назвати способи виготовлення масла вершкового:
❌
✅
❌
❌
View this question
Масло залежно від технологічних властивостей та органолептичних показників, поділяють на види:
❌
✅
❌
❌
View this question
Назвати показник, який впливає на ступінь засвоювання жирів:
❌
❌
❌
✅
View this question