Crowdly
Add to Chrome
Гігієна харчування
Looking for Гігієна харчування test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Гігієна харчування at distance.knmu.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Метою гігієнічної експертизи харчових продуктів є:
Фальсифікований харчовий продукт, це-:
До показників якості зернопродуктів відносять:
Циліндричний ніж Журавльова використовують для відбору проб:
Кислотність молока зумовлена вмістом у ньому:
Які показники якості молока не нормуються держстандартом?
Захворювання, що можуть передаватися з молоком:
Вкажіть м’ясо яких тварин може бути джерелом зараження трихінельозом:
За даними розрахунків, проведених по меню-розкладці добового харчового раціону медичної сестри 30 років, встановлено, що даний раціон має наступний хімічний склад і калорійність
Білки тваринного походження
|
25г;
|
Белки рослинного походження
|
20г;
|
Жири тваринного походження
|
80г;
|
Жири рослинного походження
|
15г;
|
Прості цукри
|
120г;
|
Крохмаль
|
250г;
|
Кальцій
|
500мг;
|
Фосфор
|
800мг;
|
Магній
|
300мг;
|
Залізо
|
12мг;
|
Вітамін В1
|
0,7мг;
|
Вітамін В2
|
1,1мг;
|
Вітамін В6
|
1,2мг;
|
Вітамін В12
|
2мкг;
|
Вітамін А
|
600мкг;
|
Вітамін С
|
40мг;
|
Вітамін РР
|
18мг;
|
Калорійність сніданку
|
426,1ккал;
|
Калорійність обіду
|
800,3ккал;
|
Калорійність вечері
|
917,1ккал;
|
Дайте
гігієнічну оцінку адекватності добового раціону медсестри по наведеній нижче
схемі і гігієнічні рекомендації щодо корекції.