Crowdly
Add to Chrome
Енологія і еногастрономія 2к ДФН
Looking for Енологія і еногастрономія 2к ДФН test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Енологія і еногастрономія 2к ДФН at distance.kuk.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Що означає професійний термін «перший ніс» під час органолептичного аналізу вина сомельє?
0%
0%
100%
View this question
Який класичний стиль іспанського хересу є абсолютно сухим, блідо-солом'яним за кольором і витримується виключно під захистом дріжджової плівки без контакту з киснем?
0%
100%
0%
View this question
Які природні хімічні сполуки, що містяться у шкірці, кісточках та гребенях винограду (а також у дубових бочках), відповідають за характерне відчуття терпкості та в'яжучого смаку в роті під час вживання червоного вина?
0%
0%
100%
View this question
Яка ключова технологічна відмінність методу Шарма-Мартінотті) від класичного методу Шампані?
0%
0%
100%
View this question
За якої температури сомельє рекомендує подавати повнотілі, витримані в дубі червоні вина (наприклад, Бордо, Каберне Совіньйон або Бароло)?
0%
100%
0%
View this question
Який стиль молодого портвейну витримується в сталевих танках або великих дубових бочках без доступу кисню всього 2–3 роки, зберігаючи яскравий насичений темно-рубіновий колір та експресивний смак чорних ягід?
100%
0%
0%
View this question
Яке знамените класичне поєднання в еногастрономії побудоване на принципі кардинального контрасту?
100%
0%
0%
View this question
З якою метою сомельє після відкриття пляшки в присутності гостя спочатку наливає кілька крапель вина у свій келих і дегустує його (або нюхає зворотний бік корка) перед тим, як наповнити келихи гостей?
100%
0%
0%
View this question
В якій країні Старого Світу ще у 1700 році було запроваджено першу в Європі трирівневу класифікацію виноградників для солодких вин Асу?
100%
0%
0%
View this question
Як виробляють найдавніший вид ігристих вин Пет-Нат (Pét-Nat), який сьогодні знову став популярним?
0%
100%
0%
View this question