Порцеляновий чайник для заварки, піали порцелянові,

металевий тетсубинський злегка сплюснутий чайник для

кип’ятку, чайниця.

Два металевих чайники (заварний і доливний), склянки

з підстаканниками.

чотири групи

три групи

дві групи

Водою з температурою 85–100°С протягом 3–8 хв.

Водою з температурою 110–120°С і настоюють 20 хв.

Водою з температурою 50–70°С і настоюють 0,5–3 хв.

85-90°С

90-100°С

80-85°С

Заклад ресторанного господарства самообслуговування з асортиментом страв складного приготування і напоїв, торговельна зала якого обладнана торговельно-технологічним устаткуванням, призначеним для роздавання їжі.

Заклад ресторанного господарства, в якому алкогольні, безалкогольні, змішані напої та страви до них і закупні товари продають через барну стійку.

Заклад ресторанного господарства із широким асортиментом страв нескладного приготування, кондитерських виробів і напої, в якому застосовують самообслуговування або обслуговування офіціантами.

кава, молоко, шоколад

кава, молоко

кава, молоко, вершки

сомельє

бармен

бариста

Пінча

Гунфуча

Заварювання чаю в гайвані

гарячих напоїв

коктейлів на основі чаю

 коктейлів і напоїв на основі кави

100 мл

250 мл

200 мл