Які консерванти використовують для солодких безалкогольних напоїв? 

Як називають поверхнево-активні речовини, які  у водному розчині мають як позитивно так і негативно заряджені групи у одній молекулі?

Харчову добавку Е 280 пропіонатну кислоту

одержують взаємодією

Додавання хлориду натрію до рецептури миючого засобу  може сприяти стабілізації міцел за рахунок екранування електростатичних

відштовхувань між зарядженими головками молекул ПАР, що супроводжується підвищенням в'язкості  продукту 

Знайдіть відповідність між консервантом та його застосуванням

Харчову добавку неіоногенного емульгатору Е477

естеру пропіленгліколя одержують шляхом

Структури дисперсних систем у стані термодинамічної

рівноваги за Ребіндером поділяються на групи

Масова частка вільного лугу мила туалетного рідкого визначається

Серед запропонованих речовин до антиоксидантів належать

Основні технологічні

функції емульгаторів в харчових системах