Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі
Looking for Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі at e-learning.lnu.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Гігієнічними показниками, що характеризують мікроклімат виробничих приміщень є:
❌
❌
❌
✅
View this question
До побічних ендогенних забруднювачів належать
❌
✅
❌
View this question
Для інтенсифікації теплового обробляння кулінарних виробів, з метою стерилізувального ефекту використовують
❌
✅
❌
❌
View this question
До побічних екзогенних забруднювачів належать
❌
✅
❌
View this question
В якому випадку продукти можуть бути відправлені за відповідним рішенням ветеринарно-санітарної служби на корм тваринам або на технічну утилізацію?
✅
❌
❌
❌
View this question
Який процес теплообміну здійснюється проведенням або конвекцією, випромінюванням, або радіацією і випаровуванням ?
❌
✅
❌
❌
View this question
Плановий поточний санітарний нагляд здійснюють
❌
✅
❌
View this question
Миття столового посуду здійснюється в такому порядку:
✅
❌
❌
View this question
Не допускається розташування майданчиків для будівництва харчових підприємств на місці колишніх звалищ, скотомогильників тощо, якщо з моменту припинення їхньої експлуатації минуло
0%
0%
❌
0%
View this question
Завданням поточного санітарного нагляду є
❌
✅
❌
❌
View this question
Want instant access to all verified answers on e-learning.lnu.edu.ua?
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!