біологічний, хімічний чи фізичний чинник або стан харчового продукту, здатні негативно впливати на здоров'я.

ризик, який може виникнути при вживанні їжі;

відповідність харчової продукції санітарним правилам, нормам і гігієнічним нормативам, ветеринарним і фіто санітарним правилам, до­тримання яких виключає небезпечний вплив на життя та здоров'я людей нинішнього і майбутнього поколінь;

нешкідливість для здоров'я споживачів;

задовільний

неїстівний 

поганий, але можна згодовувати 

відмінний 

державна програма ветеринарно-санітарного контролю реалізації кормових добавок;

санітарно-гігієнічний контроль виробництва кормів;

міжнародна система контролю НАССР

основні умови та види діяльності по забезпеченню безпечності кормів, які є необхідними для підтримання гігієнічних умов на всіх стадіях виробництва кормів.

мікотоксикози 

алергії

мікозотоксикози

мікози  

соланін 

ціаногенні глікозиди 

ефірні гірчичні олії 

глюкозинолати 

Первинне виробництво кормів;

транспортування кормів

введення в обіг кормів

будь-які стадії виробництва, у тому числі первинне виробництво, введення в обіг, зберігання, транспортування, реалізація кормів;