Crowdly
Add to Chrome
Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3))
Looking for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) at moodle.karazin.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
До смажених страв із м'якого кисломолочного сиру відносяться:
0%
0%
0%
0%
View this question
Тісто для локшини, вареників, пельменів після замішування треба вистоювати для:
0%
0%
0%
0%
View this question
Опара – це напівфабрикат, виготовлений із води, борошна та дріжджів, і призначений для:
❌
0%
❌
0%
View this question
Оберіть відповідність між назвами білків та видами продуктів, що є їх джерелами (варіанти відповідей містять одну зайву опцію)
View this question
Прискорити процес дозрівання тіста не можна шляхом:
❌
❌
✅
❌
View this question
Основною технологічною особливістю приготування з кисломолочного сиру пудингів, на відміну від запіканок, є використання:
0%
0%
0%
0%
View this question
Кулінарний виріб, що являє собою відварену пасту прямокутної форми із начинкою, називається:
0%
❌
0%
0%
View this question
Визначте відповідність між вмістом харчових волокон (%) у борошні пшеничному та його ґатунком
View this question
Овоальбумін - це білок яєчних продуктів
0%
0%
View this question
Яйця Бенедикт - це різновид яєць пашот
0%
0%
View this question