Crowdly
Add to Chrome
Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3))
Looking for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) at moodle.karazin.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Для збивання використовують вершки 20% жирності
Вітелло тоннато - це закуска на основі телятини та тунця
Желатин перед використанням замочують у 8-кратній кільості води та нагрівають до кипіння
Севіче - це холодна закуска із риби
Напівфабрикат хлібопекарського виробництва, приготовлений із води, дріжджів та борошна, і призначений для активації дріжджів, називається
Оберіть із запропонованого переліку трубчасті макаронні вироби (відповідь передбачає декілька вірних опцій)
Оберіть із запропонованого переліку борошняні вироби з начинкою, які готують способом варіння (відповідь передбачає декілька вірних опцій)
Борошняна страва італійської кухні, що являє собою макаронні трубочки, фаршировані яловичим або телячим фаршем із томатним соусом
Кулінарний виріб, що являє собою запечені пласти макаронного тіста, що перешаровані різноманітною начинкою, називаєтсья: