Crowdly
Add to Chrome
Course 115
Looking for Course 115 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 115 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Макаронні вироби, які мають форму ниток, із зовнішнім діаметром
✅
❌
❌
❌
View this question
Макаронні вироби у вигляді зігнутої трубки з прямим зрізом, довжиною 10 см, із зовнішнім діаметром більш як 0,7 мм
✅
❌
❌
❌
View this question
Тріщини виникають у макаронних виробах у результаті :
❌
❌
❌
✅
View this question
Енергетична цінність макаронних виробів становить, ккал/100 г :
✅
❌
❌
❌
View this question
Вологість макаронних виробів не повинна перевищувати, % :
✅
❌
❌
❌
View this question
Макаронні вироби мають найкращу якість після варіння за вмісту сирої клейковини у борошні, % :
❌
❌
✅
❌
View this question
Строк придатності макаронних виробів молочних, яєчних, міс.:
✅
❌
❌
❌
View this question
До класу «екстра» належать макаронні вироби:
❌
✅
❌
❌
View this question
До крихт у вермішелі і локшині відносять вироби довжиною менше, см:
❌
❌
❌
✅
View this question
Вміст білків у макаронних виробах становить, % :
✅
❌
❌
❌
View this question