Crowdly
Add to Chrome
Course 632
Looking for Course 632 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 632 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Метод «дуо-тріо» полягає у:
0%
0%
100%
0%
View this question
Для якого методу сенсорного аналізу недоліком є неможливість збільшувати кількість зразків:
0%
100%
0%
0%
View this question
В якому методі сенсорного аналізу подається комплект з трьох проб – з проби-еталону і двох невідомих зразків-проб, з яких одна еквівалентна еталону:
0%
100%
0%
0%
View this question
В основі яких методів органолептичної оцінки лежить шкала бажаності:
0%
0%
0%
100%
View this question
В основі яких методів органолептичної оцінки лежать шкали інтенсивності відчуття того чи іншого показника якості:
100%
0%
0%
0%
View this question
Якість та інтенсивність першого показника, що сприймається оцінювачем при опробуванні, називається:
100%
0%
0%
0%
View this question
Який метод визначення “смачності” полягає у концентрації уваги оцінювача на найбільш критичному показнику та визначення його в кількісній формі?
0%
100%
0%
0%
View this question
Який з перелічених смаків у надмірній концентрації викликає у споживачів відчуття перенасичення?
0%
0%
100%
0%
View this question
Який з перелічених смаків сприяє збудженню апетиту?
0%
0%
0%
100%
View this question
Який з перелічених смаків сприяє затриманню води в організмі та використовується для маскування невідповідної якості?
0%
100%
0%
0%
View this question