Crowdly
Add to Chrome
Course 632
Looking for Course 632 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 632 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Якість та інтенсивність першого показника, що сприймається оцінювачем при опробуванні, називається:
100%
0%
0%
0%
View this question
Який метод визначення “смачності” полягає у концентрації уваги оцінювача на найбільш критичному показнику та визначення його в кількісній формі?
0%
100%
0%
0%
View this question
Який з перелічених смаків у надмірній концентрації викликає у споживачів відчуття перенасичення?
0%
0%
100%
0%
View this question
Який з перелічених смаків сприяє збудженню апетиту?
0%
0%
0%
100%
View this question
Який з перелічених смаків сприяє затриманню води в організмі та використовується для маскування невідповідної якості?
0%
100%
0%
0%
View this question
Який з критеріїв не використовується при формуванні смачності?
0%
0%
100%
0%
View this question
Назвіть фактори, що найбільше впливають на солоність продуктів:
0%
0%
0%
100%
View this question
Для формування смачності при опробуванні продукту критерієм є:
0%
100%
0%
0%
View this question
В основі якого методу визначення смачності лежить концентрація уваги оцінювача на найбільш критичному показнику?
0%
100%
0%
0%
View this question
Які з перелічених показників не визначаються в ротовій порожнині при досліджені консистенції?
0%
0%
0%
100%
View this question