Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Причиною грубопористої структури пастильних виробів є:
❌
❌
❌
✅
View this question
Із йогуртовою глазур’ю випускають зефір:
❌
❌
❌
✅
View this question
Міцні драглі з характерним склоподібним надломом утворює продукт із червоних водоростей анфельції і гелідіум:
❌
✅
❌
❌
View this question
Джем за якістю поділяється на сорти:
❌
✅
❌
❌
View this question
Термін зберігання варення у тарі з термопластичних матеріалів, міс.:
❌
❌
❌
✅
View this question
Вміст сухих речовин у варенні стерилізованому і нестерилізованому повинен бути не менше, ніж, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
У цукатах 1-го сорту допускаються зморшкуваті плоди в кількості, шт. на 100 плодів:
✅
❌
❌
❌
View this question
Масова частка розчинних сухих речовин у желе фруктово-ягідному пастеризованому нормується, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Масова частка розчинних сухих речовин у стерилізованому джемі вишневому, сливовому і чорносмородиновому повинна бути не менше, ніж, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Строк зберігання галярету становить, міс.:
❌
✅
❌
❌
View this question