Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Причиною дефекту «втягнуте дно» формового мармеладу є:
❌
❌
✅
❌
View this question
Залежно від якості варення поділяється на сорти:
✅
❌
❌
❌
View this question
Масова частка сухих речовин у стерилізованому повидлі нормується не менше, ніж, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
У варенні 1-го сорту допускається зморщених плодів до, %:
0%
❌
0%
❌
View this question
Густина зефіру повинна бути не більше, ніж, г/см3:
❌
❌
❌
✅
View this question
Строк зберігання зефіру і пастили клейової становить, міс.:
❌
❌
❌
✅
View this question
Під час виробництва галярету уварювання маси проводять до вмісту сухих речовини, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Залежно від якості желе фруктово-ягідне поділяють на сорти:
❌
✅
❌
❌
View this question
Сформований відливанням мармеладної маси в тару виробляють мармелад:
❌
❌
✅
❌
View this question
Із половинок зеленого і білого кольорів складається зефір:
✅
❌
❌
❌
View this question