Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Цукерки Беліссімо, Мелодіка, Золота резеда включені до виробничого асортименту виробника:
0%
❌
0%
0%
View this question
До асортименту цукерок з праліновим корпусом належать:
❌
❌
✅
❌
View this question
З вмістом какао-продуктів 56 % випускають шоколад:
❌
❌
✅
❌
View this question
Розмір частинок какао-порошку високої якості повинен не перевищувати, мкм:
❌
❌
❌
✅
View this question
Найбільш стійкою поліморфною модифікацією тригліцеридів какао-масла є:
✅
❌
❌
❌
View this question
Строк зберігання какао-порошку, фасованого в полімерну герметичну тару, становить, міс.:
❌
❌
✅
❌
View this question
Вміст жиру в шоколаді у середньому становить, г/100 г:
✅
❌
❌
❌
View this question
Шоколад десертний – темний (чорний) з добавленнями і без добавлень має загальний вміст какао-продуктів у перерахунку на сухі речовини, %, не < :
❌
✅
❌
❌
View this question
З поєднанням чорної і білої шоколадних мас випускають шоколад:
❌
✅
❌
❌
View this question
Ступінь подрібнення кондитерських плиток становить, %, не <:
❌
❌
✅
❌
View this question