Crowdly
Add to Chrome
Інжиніринг, інноваційні технології та управління якістю харчових продуктів [06114]
Looking for Інжиніринг, інноваційні технології та управління якістю харчових продуктів [06114] test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Інжиніринг, інноваційні технології та управління якістю харчових продуктів [06114] at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Вкажіть добавки, які застосовують для збагачення харчових продуктів вітамінами, харчовими волокнами, мінеральними речовинами
Сприйняття смаку та запаху харчового продукту пов'язане з впливом смако-ароматичних речовин на рецептори та залежить від природи й концентрації цих речовин
Вкажіть небезпечні чинники хімічної природи, які ідентифікують, оцінюють і контролюють з метою визначення безпечності харчових продуктів
Вкажіть характеристики світла, за якими задають колір харчових продуктів за колориметричними системами L*a*b і Мансела
Вкажіть чинники, які визначають текстуру харчових продуктів
Вкажіть процеси псування харчових продуктів, на перебіг яких значною мірою впливає температура
Вкажіть визначення якості харчового продукту відповідно до Закону України «Про безпечність і якість харчових продуктів»
Вкажіть речовини, які визначають смак і аромат харчових продуктів
Вкажіть показники якості харчових продуктів, які належать до показників призначення
Вкажіть основні складові інноваційної діяльності за Й. Шумпетером