Questions Bank | Page 134207

До порційних напівфабрикатів належать:

b. лопатка, шия, корейка, грудинка, окорок;

c. вирізка, біфштекс натуральний, лангет, антрекот, ромштекс;

a. лопаткова частина, спинна частина, вирізка, грудна частина, покромка, задньотазова частина, поперекова частина;

d. котлети, биточки, шніцель, фрикадельки.

View this question

Crowdly