Всеукраїнська студентська олімпіада "Ресторанні технології"
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Всеукраїнська студентська олімпіада "Ресторанні технології"? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Всеукраїнська студентська олімпіада "Ресторанні технології" в cde.nuft.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
При якому способові теплової обробки картопля менше усього втрачає масу?
Зазначте причини прогірклого смаку вершкового масла:
Охолоджувальним називається таке середовище:
В основі технологічного процесу виробництва кисломолочного сиру є:
Який із жирів краще застосовувати для смаження продуктів?
До складу нехарчових речовин входять:
Оптимальна температура смаження на відкритому вогні:
Варіння у невеликій кількості рідини:
Які зміни відбуваються з крохмалем під дією ферментів альфа і бетта амілаз?
Як впливає на температуру денатурації білків яєць додавання сахарози?
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на cde.nuft.edu.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!