Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Гігієна і санітарія в готельно-ресторанній справі в e-learning.lnu.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Гігієнічними показниками, що характеризують мікроклімат виробничих приміщень є:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
До побічних ендогенних забруднювачів належать
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Для інтенсифікації теплового обробляння кулінарних виробів, з метою стерилізувального ефекту використовують
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
До побічних екзогенних забруднювачів належать
❌
✅
❌
Переглянути це питання
В якому випадку продукти можуть бути відправлені за відповідним рішенням ветеринарно-санітарної служби на корм тваринам або на технічну утилізацію?
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Який процес теплообміну здійснюється проведенням або конвекцією, випромінюванням, або радіацією і випаровуванням ?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Плановий поточний санітарний нагляд здійснюють
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Миття столового посуду здійснюється в такому порядку:
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Не допускається розташування майданчиків для будівництва харчових підприємств на місці колишніх звалищ, скотомогильників тощо, якщо з моменту припинення їхньої експлуатації минуло
0%
0%
❌
0%
Переглянути це питання
Завданням поточного санітарного нагляду є
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на e-learning.lnu.edu.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!